粽子的清香还未散去，月饼的香味又将扑鼻而来。长发首创的虾肉月饼将正式上市。因处于市场导入期，未来几天虾肉月饼只有长发总店和道前街店有售，每天上市量约有1500只左右。

月饼作为一种具有极强形式感的食物，愈来愈讲究包装的华美设计，不知养活了多少公司。就算陈放器皿精致到无以复加，尽管有更多口味接连出现，鲍鱼燕窝、果酱、巧克力，甚至冰淇淋，没有想不到只有做不到，它还是一只寂寞冷淡的月饼，等着从流水线到饼店再到某人家中，从这一家到另一家，不少人对它没有口腹之欲，好像它生出来不是为了被吃，而是被迁徙和炫耀。

在苏州月饼时吃到的鲜肉月饼，顾名思义，馅完全是由一大团鲜肉组成，皮是酥皮，一定要现烤现卖，现买现吃，一口咬下去，酥皮脆而粉，又潜伏着几分韧，丰腴的肉汁慢慢渗透其间，复杂如调皮中带一点天真，风流里带着一点专情，不像生煎包那么多汁，却有汁感，油酥夹着肉香，真是“打个耳光也不肯放”。

鲜肉月饼全年供应，不独中秋。

据介绍，今年正当五月虾肥时，经过工厂技术人员近一个月的研制，由人工将当天采购来的鲜活的本地河虾手剥成鲜虾仁，并以猪肉和虾仁2：.1的配方配制后制成虾肉月饼，以保证虾肉月饼的新鲜和营养。 　　

上市的虾肉月饼仅在长发总店有售，后天将增加道前街店。据长发相关负责人介绍，这一方面是因为虾肉月饼制作很费时费力，除了原料要新鲜，还要把新鲜的虾肉先要上锅蒸熟，然后再和猪肉一起做成馅，很吃工夫；另一方面则是要观察市民的接受程度。

单位福利 送礼佳品 礼到运也到 现金抵用券全年通用（常年供应）

面值：20/30/50/100

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